回民确实可以吃鸡肉，但必须遵守一定的饮食规定：
1. 回族可以食用牛、羊、鸡、鸭等可食的动物和禽类。
2. 鸡肉属于清真食品，穆斯林可以享用。
3. 在食用鸡肉之前，必须确保是由符合伊斯兰教规定的阿訇（波斯语中意为教师或学者）宰杀，或在特殊情况下由懂得宰牲规戒的回民宰杀。
4. 回族饮食中忌吃猪肉以及其他一些动物，如猪、马、驴、骡、狗等不反刍动物的肉。
5. 回族也忌吃任何逢死的禽兽肉类以及动物的血。
因此，如果回民要吃鸡肉，他们会确保肉是清洁的，由合格的人宰杀，并且符合他们的饮食规定
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